An Giang – mảnh đất miền Tây Nam Bộ đầy quyến rũ – không chỉ thu hút du khách bởi vẻ đẹp sông nước hữu tình, những hàng thốt nốt đặc trưng trải dài khắp cánh đồng hay ngọn Thất Sơn kỳ bí gắn liền với nhiều câu chuyện linh thiêng, mà còn hấp dẫn bởi nền ẩm thực độc đáo, phong phú phản ánh sự giao thoa văn hóa của nhiều dân tộc như Kinh, Hoa, Chăm, Khmer…
Trong hành trình khám phá mảnh đất này, ẩm thực chắc chắn là điều khiến du khách nhớ mãi không quên. Hãy cùng dulichangiangaz điểm qua 9 món đặc sản trứ danh của vùng đất Bảy Núi nhé!
1. Bún Cá Long Xuyên
Mở đầu danh sách là món bún cá Long Xuyên – món ăn bình dân, quen thuộc với người dân An Giang. Món này còn được gọi là bún nước lèo, có hương vị đặc trưng nhờ vào phần cá được ướp nghệ, tạo màu vàng bắt mắt cho nước dùng và hương thơm hấp dẫn.
Thường sử dụng cá lóc hoặc cá kèo làm nguyên liệu chính, kết hợp cùng thịt heo và các loại rau dân dã như giá đỗ, bắp chuối, rau răm, bông điên điển,… tạo nên món ăn vừa thanh đạm lại đậm đà.
💰 Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 VND/tô
📍 Gợi ý địa điểm: Bún cá Hiếu Thuận, 18/2A Lê Lợi, Mỹ Bình, TP. Long Xuyên, An Giang.
2. Bánh Bò Thốt Nốt
Bánh bò được làm từ đường thốt nốt – đặc sản trứ danh của An Giang, có vị ngọt thanh, màu vàng óng đặc trưng. Vỏ bánh hơi dai, phần nhân mềm mịn, khi ăn có thể rắc thêm dừa nạo nhuyễn để tăng độ bùi béo.
Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản như bột gạo, nước dừa và đường thốt nốt, nhưng món bánh này lại mang một hương vị khó nơi nào có được.
💰 Giá tham khảo: 45.000 VND/ổ
📍 Dễ dàng tìm mua tại Châu Đốc và Tân Châu.
3. Gỏi Sầu Đâu
Một món ăn dân dã nhưng độc đáo của An Giang là gỏi sầu đâu – được chế biến từ đọt non cây sầu đâu (hay còn gọi là xoan ăn được). Lá sầu đâu sau khi trụng nước sôi sẽ được trộn với cá lóc khô, tôm luộc, thịt heo và chan nước mắm chua ngọt.
Món ăn tạo nên sự kết hợp hương vị rất đặc biệt: vị đắng nhẹ, hậu ngọt của sầu đâu, cùng vị mặn, ngọt, cay từ nước mắm pha, ăn một lần là nhớ mãi!
💰 Giá tham khảo: Từ 50.000 VND/phần
📍 Gợi ý địa điểm:
- Nhà hàng Bảo Giang – 2-36 Trần Hưng Đạo, TP. Long Xuyên
- Chợ đêm Châu Đốc – Đường Bạch Đằng, Châu Phú A
4. Lẩu Mắm Châu Đốc
Nhắc đến ẩm thực An Giang, không thể bỏ qua món lẩu mắm Châu Đốc nức tiếng. Lẩu mắm ở đây thường được nấu từ các loại mắm đặc sản như mắm cá linh, cá chốt, cá sặc…
Lẩu mắm được ăn kèm với vô số rau đồng như: bông súng, bông điên điển, rau đắng, cà tím… cùng các loại thịt, cá, tôm đầy đặn, tạo nên món ăn đậm chất miền Tây.
💰 Giá tham khảo: 150.000 – 250.000 VND/nồi
📍 Gợi ý địa điểm:
- Quán lẩu mắm Núi Sam – Tân Lộ Kiều Lương, Châu Đốc
- Quán Bảy Bồng – 121 Trưng Nữ Vương, Châu Phú B, Châu Đốc
5. Thịt Bò Bảy Món Núi Sam
Một set bò 7 món đầy đủ tại núi Sam sẽ bao gồm các món hấp dẫn như: bò lúc lắc, bò xào lá giang, cháo bò, bò tái chanh,… Tất cả đều được chế biến từ thịt bò tươi, tẩm ướp đậm đà.
Đây là món ăn đặc biệt phổ biến với du khách khi đến chân núi Sam. Ngoài ra, bạn còn có thể thưởng thức thêm các món đặc sản khác tại các quán này.
💰 Giá tham khảo: 50.000 – 300.000 VND/món
📍 Gợi ý địa điểm:
- Quán Tư Thiêng – Quốc lộ 91, P. Núi Sam
- Bò bảy món TONY – Tổ 1, khóm Vĩnh Tây, TP. Châu Đốc
6. Xôi Phồng Chợ Mới
Món xôi phồng có hình thức khá bắt mắt: viên xôi được giã nhuyễn rồi chiên phồng trong chảo dầu, bên ngoài giòn rụm, bên trong dẻo thơm.
Người dân An Giang thường ăn kèm xôi phồng với gà quay hoặc gà luộc thả vườn, chấm thêm tương ớt cay cay.
💰 Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 VND/phần
📍 Tìm thấy tại các quán ăn khu vực Chợ Mới.
7. Bò Leo Núi An Giang
Tên gọi “bò leo núi” thực chất xuất phát từ kiểu nướng thịt bò trên vỉ có hình dạng như quả núi. Thịt bò tươi được ướp trứng gà, nướng trên vỉ cùng mỡ heo và bơ, tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.
Món này thường ăn kèm bánh tráng, chuối chát, rau sống, chấm cùng chao để đậm đà hơn.
8. Các Món Từ Thốt Nốt
Không thể thiếu trong danh sách đặc sản An Giang là những món ăn được chế biến từ thốt nốt. Đây là loại cây phổ biến ở vùng Bảy Núi, cho ra các món như:
- Đường thốt nốt nguyên chất
- Thạch thốt nốt mát lạnh
- Nước thốt nốt tươi
- Bánh bò thốt nốt cốt dừa
- Bia chua thốt nốt,…
9. Mắm Châu Đốc
Nếu bạn đang tìm một món quà đặc sản mang về sau chuyến đi An Giang, thì không gì hợp lý hơn mắm Châu Đốc.
Tại chợ mắm Châu Đốc, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều loại như: mắm cá linh, mắm thái, mắm ruốc, mắm tôm chua, mắm ba khía,… được chế biến sạch sẽ, đóng gói cẩn thận và có thể để được lâu.
📍 Địa chỉ mua mắm uy tín: Chợ Mắm Châu Đốc, đường Bạch Đằng, P. Châu Phú A, TP. Châu Đốc, An Giang.
Tạm Kết
Ẩm thực An Giang là bản giao hưởng tinh tế giữa văn hóa miền sông nước và nét riêng trong ẩm thực các dân tộc sinh sống nơi đây. Nhờ sự sáng tạo và bàn tay khéo léo của người dân, các món đặc sản nơi này vừa mộc mạc, dân dã nhưng lại rất đặc sắc và giàu bản sắc.
Nếu bạn có dịp đặt chân đến đây, đừng quên truy cập dulichangiangaz để lên kế hoạch, đặt khách sạn với nhiều ưu đãi và bắt đầu hành trình khám phá vùng đất Bảy Núi – nơi hội tụ của cảnh đẹp thiên nhiên và văn hóa ẩm thực tuyệt vời!
